নয়াদিল্লি: ছ’মাস পর্যন্ত শিশুদের জন্য তৈরি খাদ্যপণ্যে সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজ মেশানো বন্ধ করার প্রস্তাব দিয়েছে ভারতীয় খাদ্য সুরক্ষা ও মান কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই)। এ জন্য খাদ্য সুরক্ষা ও মান (শিশুপুষ্টির জন্য খাদ্য) বিধি, ২০২০ সংশোধনের খসড়া প্রকাশ করেছে সংস্থাটি। প্রস্তাবটি কার্যকর হলে ছ’মাস পর্যন্ত শিশুদের জন্য নির্দিষ্ট খাদ্যপণ্যে এই দুই ধরনের শর্করা যোগ করা যাবে না।
এফএসএসএআই-এর তরফে জানানো হয়েছে, সংশোধনী খসড়াটি ১৬ অক্টোবর ভারতের গেজেটে প্রকাশিত হয়েছে। শিশুদের বয়স অনুযায়ী পুষ্টির চাহিদা বিবেচনা করে তাদের খাদ্যপণ্যে অতিরিক্ত শর্করার ব্যবহার সীমিত করাই এই উদ্যোগের উদ্দেশ্য।
কী
রয়েছে প্রস্তাবিত সংশোধনীতে?
বর্তমানে খাদ্য সুরক্ষা ও মান (শিশুপুষ্টির জন্য খাদ্য) বিধি, ২০২০-এ জন্ম থেকে ২৪ মাস বয়সি শিশুদের জন্য বিভিন্ন ধরনের খাদ্যপণ্যের পুষ্টিগুণ, গুণমান ও সুরক্ষার মান নির্ধারিত রয়েছে। ওই বিধিতে কার্বোহাইড্রেটের পছন্দসই উৎস হিসেবে ল্যাকটোজ ও গ্লুকোজ পলিমারের উল্লেখ রয়েছে। নির্দিষ্ট শর্তে সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজ ব্যবহারেরও সুযোগ রয়েছে।
প্রস্তাবিত সংশোধনীতে বিধির ৩ নম্বর ধারার ৬ নম্বর উপধারায় নতুন শর্ত যুক্ত করার কথা বলা হয়েছে। তাতে ছ’মাস পর্যন্ত শিশুদের জন্য তৈরি পণ্যে সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজ না মেশানোর বিধান রাখার প্রস্তাব রয়েছে।
কেন এই পদক্ষেপ?
এফএসএসএআই-এর বক্তব্য, শিশুর জীবনের প্রথম ছ’মাস বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে তাদের পুষ্টির চাহিদার সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে খাদ্যপণ্যের মান নির্ধারণ করা প্রয়োজন। সেই কারণে শিশুদের জন্য তৈরি খাদ্যপণ্যে অতিরিক্ত শর্করার ব্যবহার সীমিত করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
এই পদক্ষেপের লক্ষ্য কম বয়সে অতিরিক্ত শর্করা গ্রহণের সঙ্গে যুক্ত সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি, বিশেষ করে শৈশবে স্থূলতা ও তার সঙ্গে সম্পর্কিত সমস্যার ঝুঁকি কমানোর বৃহত্তর প্রচেষ্টাকে সহায়তা করা।
প্রস্তাবটি জীবনের প্রথম ছ’মাস পর্যন্ত শুধুমাত্র স্তন্যপান করানোর স্বীকৃত জনস্বাস্থ্য সুপারিশের সঙ্গেও সামঞ্জস্যপূর্ণ বলে জানিয়েছে কর্তৃপক্ষ। সংশোধিত মান কার্যকর হলে শিশুদের নির্দিষ্ট পুষ্টিগত চাহিদা অনুযায়ী খাদ্যপণ্য তৈরিতে নির্মাতারা আরও উৎসাহিত হবেন বলে আশা করা হচ্ছে।
চূড়ান্ত সিদ্ধান্তের আগে মতামত নেবে কর্তৃপক্ষ
এফএসএসএআই-এর প্রকাশিত খসড়া বিজ্ঞপ্তিতে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি ও সংস্থার কাছ থেকে আপত্তি এবং পরামর্শ চাওয়া হয়েছে। ভারতের গেজেটের কপি জনসাধারণের কাছে উপলব্ধ হওয়ার তারিখ থেকে ৬০ দিনের মধ্যে মতামত জমা দেওয়া যাবে।
নির্ধারিত সময়ের মধ্যে পাওয়া মতামত ও আপত্তি বিবেচনা করার পর সংশোধনী চূড়ান্ত করার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেবে কর্তৃপক্ষ। ফলে প্রস্তাবিত বিধি সংশোধন এখনও চূড়ান্ত নয়।
