স্বরূপনগর: পুজো উপলক্ষে ভারত-বাংলাদেশ সীমান্তবর্তী তেঁতুলিয়ায় ইছামতি নদীর তীরে বসেছে মেলা। সেই মেলায় বিক্রি হওয়া খাবারের গুণমান নিয়ে প্রশ্ন ওঠায় যৌথ অভিযানে নামল খাদ্য সুরক্ষা দফতর, স্থানীয় পুলিশ ও ব্লক প্রশাসন। অভিযানে প্রায় ২০০ কেজি পানীয়ের অনুপযোগী বরফ এবং ২৩৫ কেজি নন-ফুড-গ্রেড সামগ্রী নষ্ট করা হয়েছে বলে প্রশাসনিক সূত্রে জানা গিয়েছে।
প্রশাসন সূত্রে খবর, মেলায় সরবত তৈরিতে ব্যবহৃত বরফের গুণমান নিয়ে সন্দেহ দেখা দেয়। অভিযানে প্রায় ২০০ কেজি বরফ উদ্ধার করা হয়। অভিযোগ, ওই বরফ পানীয় বা খাবারে ব্যবহারের জন্য তৈরি নয়, বরং শিল্পক্ষেত্রে ব্যবহারের উপযোগী। অথচ তা সরবত তৈরিতে ব্যবহার করা হচ্ছিল। জনস্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে উদ্ধার হওয়া বরফ নষ্ট করে দেওয়া হয়।
অভিযানে মিষ্টি গজার গুণমান নিয়েও আপত্তি ওঠে। মিষ্টিতে কৃত্রিম রাসায়নিক রঙ ব্যবহারের অভিযোগ সামনে আসে। স্বাস্থ্যঝুঁকির আশঙ্কায় সংশ্লিষ্ট মিষ্টিও নষ্ট করা হয়েছে বলে জানা গিয়েছে। পাশাপাশি প্রায় ২৩৫ কেজি নন-ফুড-গ্রেড সামগ্রীও খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের অনুপযোগী চিহ্নিত করে নষ্ট করা হয়।
মেলায় বিপুল সংখ্যক মানুষের সমাগমের কথা মাথায় রেখেই এই অভিযান চালানো হয়েছে বলে প্রশাসনিক সূত্রে জানা গিয়েছে। বিশেষ করে অস্থায়ী খাবারের দোকানগুলিতে ব্যবহৃত উপকরণের গুণমান, বরফ ও পানীয় তৈরির পদ্ধতির উপর নজরদারি বাড়ানোর উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
প্রশাসনের তরফে জানানো হয়েছে, এবার থেকে মেলায় খাবারের দোকান বসাতে হলে FSSAI-এর লাইসেন্স অথবা রেজিস্ট্রেশন থাকা প্রয়োজন। খাদ্য সুরক্ষার নির্ধারিত নিয়ম মেনে ব্যবসা করা এবং ক্রেতাদের কাছে নিরাপদ খাবার পৌঁছে দেওয়ার বিষয়টিতে গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে।
মেলা-উৎসবে অস্থায়ী খাবারের দোকানে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা নিয়ে প্রায়ই প্রশ্ন ওঠে। সেই প্রেক্ষিতে সীমান্তবর্তী তেঁতুলিয়ার মেলায় খাদ্য সুরক্ষা দফতরের এই অভিযান তাৎপর্যপূর্ণ। তবে শুধু অভিযান নয়, মেলা চলাকালীন নিয়মিত নজরদারি এবং বিক্রেতাদের সচেতনতা—দুইয়ের উপরেই নির্ভর করছে সাধারণ মানুষের খাদ্য সুরক্ষা।
