নয়াদিল্লি: এবার জায়গা করে নিল দুবাইয়ের বাজারে জায়গা করে নিল এবার হিমাচল প্রদেশের কুল্লুতে উৎপাদিত ডালিম। ‘সিন্দুরি’ প্রজাতির ১.৩ মেট্রিক টন ডালিম সংযুক্ত আরব আমিরশাহিতে পাঠানোর ব্যবস্থা করেছে কেন্দ্রীয় বাণিজ্য ও শিল্প মন্ত্রকের অধীন কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য রফতানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ (এপিডা)। এই চালানের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে স্থানীয় প্রায় ৬০০ জন কৃষকের স্বার্থ। তাঁদের উৎপাদক সংগঠন ভুন্টার ফার্মার প্রোডিউসার অর্গানাইজেশনের (এফপিও) মাধ্যমে ফল সংগ্রহ করে বিদেশের বাজারে পাঠানো হয়েছে।
চালানে ছিল ৬৫০টি বাক্স। প্রতিটি বাক্সে ২ কেজি করে ডালিম। উত্তরপ্রদেশের রফতানিকারী সংস্থা আমামা এক্সপোর্টস এই ফল দুবাইয়ে পাঠিয়েছে। ফল কেনা হয়েছে সরাসরি কুলুর স্থানীয় কৃষক এবং ভুন্টার এফপিও-র কাছ থেকে। সংগ্রহ ও সরবরাহের কাজে সহযোগিতা করেছে কুল্লু জেলা উদ্যানপালন দফতর। মঙ্গলবার কেন্দ্রীয় বাণিজ্য ও শিল্প মন্ত্রকের বিজ্ঞপ্তিতে এই তথ্য জানানো হয়েছে।
এই রফতানির খবর কৃষকদের কাছে বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ। কারণ, বিদেশের বাজারে ফল পাঠিয়ে অংশগ্রহণকারী চাষিরা স্থানীয় বাজারের প্রচলিত দামের তুলনায় প্রায় ৫০ শতাংশ বেশি দাম পেয়েছেন। কৃষিপণ্যের বাজারে মধ্যস্বত্বভোগী ও বিক্রির অনিশ্চয়তার মধ্যে সরাসরি রফতানির সুযোগ কৃষকের আয় বাড়ানোর একটি পথ খুলে দিতে পারে। এ ক্ষেত্রে কৃষক সংগঠনের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। এককভাবে বিদেশের বাজারে পৌঁছনো ছোট চাষির পক্ষে কঠিন; কিন্তু সংগঠিতভাবে ফল সংগ্রহ ও সরবরাহ করা গেলে সেই বাধা অনেকটাই কমে।
সিন্দুরি ডালিমের বিদেশের বাজারে সম্ভাবনা
হিমাচল প্রদেশে সিন্দুরি ছাড়াও ভাগওয়া ও কান্ধারি প্রজাতির ডালিম চাষ হয়। লালচে খোসা, রসালো দানা এবং মিষ্টি-টক স্বাদের জন্য সিন্দুরি প্রজাতির আলাদা পরিচিতি রয়েছে। সরাসরি খাওয়ার ফল হিসেবে এর চাহিদা রয়েছে। এপিডার উদ্যোগে এই প্রজাতির ফল বিদেশের বাজারে কতটা সাড়া পায়, তা বোঝার সুযোগ তৈরি হল।
তবে বিদেশে ফল পাঠানোর ক্ষেত্রে শুধু উৎপাদন থাকলেই চলে না। ক্রেতাদের পছন্দ, ফলের গুণমান, সংরক্ষণ ও পরিবহণের ব্যবস্থা এবং আমদানিকারী দেশের নিয়ম মেনে চলা সব কিছুর উপর নির্ভর করে রফতানির ভবিষ্যৎ। এই চালান সেই বাজারের সম্ভাবনা যাচাইয়ের পাশাপাশি স্থানীয় কৃষকদের জন্য নতুন বিপণন পথও তৈরি করছে।
সংযুক্ত আরব আমিরশাহির বাজারে ভারতীয় কৃষিপণ্যের জায়গা
সংযুক্ত আরব আমিরশাহি ভারতীয় কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বাজার। ২০২৫-২৬ অর্থবর্ষে এপিডার নির্ধারিত তালিকাভুক্ত কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্যের প্রায় ২৫৯ কোটি মার্কিন ডলারের পণ্য সেখানে রফতানি করেছে ভারত। মোট পরিমাণ ছিল প্রায় ৩৮.১ লক্ষ মেট্রিক টন। এই বাজারে হিমাচল প্রদেশের ফলের জন্যও সুযোগ রয়েছে বলে মনে করছে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ। অবশ্য সেই সুযোগ কতটা কাজে লাগানো যাবে, তা নির্ভর করবে ক্রেতাদের চাহিদা, পণ্যের মান এবং আমদানির নিয়ম মেনে চলার উপর।
এপিডার চেয়ারম্যান অভিষেক দেব আনুষ্ঠানিকভাবে ডালিমের চালানের সূচনা করেন। অনুষ্ঠানে এপিডার আধিকারিক, হিমাচল প্রদেশের উদ্যানপালন দফতরের প্রতিনিধি, রফতানিকারী সংস্থা, কৃষক উৎপাদক সংগঠন এবং সংশ্লিষ্ট কৃষকেরা উপস্থিত ছিলেন। কৃষক থেকে রফতানিকারী—প্রতিটি স্তরে সমন্বয় থাকলে আঞ্চলিক কৃষিপণ্য কীভাবে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছতে পারে, এই উদ্যোগে তারই একটি উদাহরণ তৈরি হল।
আপেলের পাশাপাশি অন্য ফলের বাজার খোঁজার চেষ্টা
হিমাচল প্রদেশের কৃষি অর্থনীতিতে আপেলের গুরুত্ব দীর্ঘদিনের। কিন্তু রাজ্যের ফল উৎপাদনের সম্ভাবনা শুধু আপেলে সীমাবদ্ধ নয়। ডালিমের পাশাপাশি পার্সিমন, বিভিন্ন ধরনের আঁটি-যুক্ত ফল, ফলের রস এবং তৈরি-খাওয়ার উপযোগী খাদ্যপণ্য বিদেশে পাঠানোর সুযোগ রয়েছে। কুল্লুর ডালিমের এই চালান সেই সম্ভাবনাকে আরও একবার সামনে আনল।
রফতানির বাজারে স্থায়ী জায়গা পেতে হলে ধারাবাহিকভাবে গুণমান বজায় রাখা, উৎপাদনের সঙ্গে বাজারের চাহিদার মিল রাখা এবং প্রয়োজনীয় রফতানি বিধি মেনে চলা জরুরি। কৃষক উৎপাদক সংগঠনগুলিকে এই ব্যবস্থার সঙ্গে যুক্ত করা গেলে ছোট ও মাঝারি চাষিরাও বৃহত্তর বাজারের সুযোগ পেতে পারেন।
এপিডা জানিয়েছে, ভারতীয় কৃষক, উৎপাদক সংগঠন এবং রফতানিকারীদের আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছতে সাহায্য করার উদ্যোগ চলবে। কুলুর ডালিমের এই চালান সেই প্রচেষ্টারই একটি পদক্ষেপ। এর সাফল্য শেষ পর্যন্ত কতটা স্থায়ী হয়, তা নির্ভর করবে দুবাইয়ের বাজারে চাহিদা এবং পরবর্তী সময়ে নিয়মিত সরবরাহের উপর।
সূত্র : পিআইবি
