নয়াদিল্লি : ‘মেড ইন ইন্ডিয়া, সার্ভড টু দ্য ওয়ার্ল্ড’—দেশীয় উৎপাদনকে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছে দেওয়ার বার্তা দিয়ে গুজরাটের কৃষি ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের প্রসারে নতুন উদ্যোগের কথা জানালেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। বৃহস্পতিবার সমাজমাধ্যমে তিনি জানান, গুজরাটের বানাসকাঁঠায় আলু প্রক্রিয়াকরণ কারখানার সম্প্রসারিত ইউনিটের উদ্বোধন হবে শুক্রবার, ৩০ অক্টোবর।
প্রধানমন্ত্রীর প্রকাশিত ছবিতে কারখানার আধুনিক উৎপাদন পরিকাঠামো এবং স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে আলু প্রক্রিয়াকরণের কাজের দৃশ্য দেখা গিয়েছে। আলু থেকে বিভিন্ন খাদ্যপণ্য তৈরি করে দেশীয় বাজারের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক বাজারেও পৌঁছে দেওয়ার সম্ভাবনার দিকটি এই উদ্যোগের সঙ্গে যুক্ত।
গুজরাটের বানাসকাঁঠা কৃষি ও পশুপালননির্ভর অর্থনীতির জন্য পরিচিত। সেখানে কৃষিপণ্যের প্রক্রিয়াকরণ পরিকাঠামো বাড়লে উৎপাদক ও খাদ্যশিল্পের মধ্যে সংযোগ আরও শক্তিশালী করার সুযোগ তৈরি হতে পারে। বিশেষ করে আলুর মতো কৃষিপণ্যের প্রক্রিয়াকরণ বাড়লে কাঁচামালের ব্যবহার, সংরক্ষণ এবং বাজারজাতকরণের ক্ষেত্রে নতুন সম্ভাবনা তৈরি হয়। প্রধানমন্ত্রীর বার্তায় দেশীয় উৎপাদনকে বিশ্ববাজারের সঙ্গে যুক্ত করার যে লক্ষ্য তুলে ধরা হয়েছে, এই কারখানার সম্প্রসারণ তারই একটি উদাহরণ হিসেবে সামনে এসেছে।
